Однако новый доклад американских диетологов и представителей органов здравоохранения говорит о том, что главные принципы питания нужно пересмотреть, так как они безнадежно устарели.

Чиновники признали, что рекомендации по питанию не выглядят сегодня убедительными. Доктор Стивен Ниссен, возглавляющий клинику сердечно-сосудистой медицины в Кливленде, уверен, что врачи советуют своим пациентам не лучшую диету.

Совместно с коллегами он проанализировал шесть соответствующих клинических испытаний, которые рассматривали связь между потреблением жиров из диеты, уровнем холестерина и болезнями сердца.

В ходе проведения мета-анализа было обнаружено, что сокращение потребления жиров не снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний или по любой другой причине. В одном случае, в группе добровольцев, которые снизили потребление насыщенных жиров на 10%, наблюдались более высокие показатели смертности от сердечно-сосудистых заболеваний и других причин, чем те, кто не последовал правил «минус 10%» — сообщил говорит Стивен Ниссен.