Хотя жаркое лето – явление совершенно нормальное, оно всегда становится серьезным испытанием для организма. Справляться с этой нагрузкой помогает правильно подобранный рацион питания. Дело в том, что в жаркую погоду может меняться функционирование всех систем организма, в том числе и пищеварительной. При этом те ферменты, которые необходимы для переваривания жиров и красного мяса, синтезируются хуже, поэтому эти продукты либо усваиваются медленнее, либо не усваиваются вовсе. Это вызывает гнилостные процессы в кишечнике и желудке, что ухудшает самочувствие.

Поэтому в жару нужно отказаться как минимум от красного мяса (а иногда даже и от птицы, это уже по самочувствию), от жирной пищи, а лучше сделать упор на молочные продукты, овощи и фрукты. При первом приеме пищи, то есть за завтраком, можно есть творог или кисломолочные продукты. Они хорошо сочетаются с фруктовыми смузи. На второй завтрак можно есть фрукты, а в обед – холодные супы (например, свекольник или окрошка). Овощи ощелачивают внутренние органы, это очень важно. Ведь иначе кислота, содержащаяся в ягодах и фруктах, негативно влияет на клеточные мембраны, они становятся уязвимыми, и от этого слабеет иммунитет, и мы часто простуживаемся. Овощи же позволяют поддерживать буферное состояние клетки, это способствует не только лучшему усваиванию витамином и микроэлементов, но и укреплению иммунитета.

Летом основой нашего рациона должна быть растительная пища. Но полностью отказываться от животных жиров и белков не стоит. Просто будет лучше, если нужные вещества вы будете получать из молочных продуктов, яиц, нежирной рыбы.

Менять режим питанию в жару не стоит. Так же, как и в любое время года, диетологи рекомендуют придерживаться правил дробного питания, поскольку оно позволяет снизить нагрузку на пищеварительную систему. Не стоит забывать о завтраке, да и пропускать приемы пищи не рекомендуется. На отдыхе мы часто проводим весь день на улице, и в жару это может умерить аппетит. Поэтому пусть самый калорийный прием пищи приходится на утро, когда жара еще не так сильна. Если же вы проводите все время в помещении с кондиционированным воздухом, ничего корректировать не нужно.

Автор: Арина Прошкина