Работа ученых из Университета штата Пенсильвания стала очередным доказательством того, что оздоровление рациона питания напрямую связано с улучшением в состоянии и функциях организма. Одно соцветие брокколи в сутки оздоровляет сердце, — к такому выводу пришли специалисты.

«Регулярное употребление брокколи улучшает работу сердечно-сосудистой системы», — заявили авторы нового исследования. Проведенные ими эксперименты на мышах выявили способность брокколи стимулировать клетки иммунной системы,

что защищает человека от системных воспалений, угнетающих функции сердечно-сосудистой системы и миокарда, в частности.

Рацион подопытных мышей на 15% состоял из брокколи. Следствием такого питания стало улучшение бактериального состава ЖКТ. Позитивные изменения в работе желудочно-кишечного тракта, установили исследователи, были связаны с действием такого вещества как арильный углеводород, активируемого в кишечнике при употреблении брокколи. По словам ученых, данный компонент усиливает барьерную функцию, вследствие чего уменьшается вероятность развития воспаления, артрита. На этом фоне и происходят улучшения в работе сердца.

Ранее употребление крестоцветных овощей и конкретно брокколи ученые связывали с эффективной защитой организма от рака. В особенности в этом плане отмечалась польза брокколи как профилактического средства в отношении рака груди.