При гипертонии, как и других болезнях сердечно-сосудистой системы, употребление картофеля может приносить много пользы: врач Наталья Денисова объяснила, почему сердечники и гипертоники не должны отказываться от него.

«Картофель является источником многих витаминов и минеральных веществ. Тем, кто страдает гипертонией, не стоит от него отказываться», — сообщила в интервью врач-диетолог ФИЦ питания, биотехнологии и безопасности пищи Наталья Денисова.

В своем комментарии «АиФ» медик заметила, что картофель отличается высоким содержанием калия – этот минерал способствует укреплению здоровья сердечной мышцы. В частности, насыщенная калием картошка может давать мочегонный эффект, что препятствует отекам, при которых увеличивает кровяное давление на стенки сосудов.

«В состав овоща входит целый ряд витаминов и минеральных веществ – витамины С, РР, группы В, а также калий, кальций, железо и фосфор», — добавила Денисова.

Врач уточнила, что самой низкой калорийностью обладает отварной молодой картофель (около 70 килокалорий в 100 граммах). Также продукт полезно запекать.

Эксперт посоветовала не очищать картофель от кожуры при приготовлении. В противном случае он теряет львиную долю витамина С и других полезных веществ.