Многие считают, что витамины – это своего рода лекарство от всех болезней. На самом деле это не совсем так. Лекарства человек принимает тогда, когда уже заболел. А вот витамины являются профилактикой многих заболеваний, в том числе и весьма серьезных.

Это – биологически активные соединения, которые играют важную роль в регулировании многих обменных процессов.

Витаминами называется целая группа веществ, причем они могут значительно отличаться по своему строению. При этом некоторые витамины вообще не синтезируются в нашем организме, а некоторые синтезируются, но в недостаточном количестве. Для того, чтобы они вырабатывались в нужном объеме им нужна помощь извне. Например, фолиевую кислоту вырабатывают бактерии, живущие в кишечнике, чья деятельность может активизироваться в зависимости от нашего рациона. Витамин D мы получаем из продуктов питания. Но в гораздо больших количествах он синтезируется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей.

Потребность в витаминах – понятие индивидуальное. Она зависит не только от возраста и физической активности, но и от пола, от скорости обмена веществ, от наличия различных хронических заболеваний и т.д. Большую часть витаминов мы получаем с продуктами питания. Но восполнить среднесуточную дозу таких веществ за счет овощей и фруктов можно только летом и осенью. Зимой и в начале весны придется принимать витаминные комплексы, разработанные с учетом потребностей организма и содержащие все активные вещества в безопасной дозе (ведь избыток витаминов также может приводить к проблемам, так что указанную врачом дозировку нужно неукоснительно соблюдать).

Источник http://biotus.com.ua/vitaminy/now-foods.html