Еще год назад специалисты Вагенингенского университета и научно-исследовательского центра (Нидерланды) заявили о том, что молоко помогает в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Теперь же ученые берут свои слова обратно, поскольку один из авторов исследования, известный гарвардский эпидемиолог Уолтер Уиллетт, назвал реляцию «заблуждением» и «сильным искажением» результатов.

В пресс-релизе описывался метаанализ семнадцати исследований, в котором также принимали участие сотрудники Калифорнийского университета в Сан-Диего (США).

Утверждалось, что употребление трех стаканов молока в день снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний на 18%. Кроме того, в тексте упоминалась популярная в Нидерландах 60-70-х реклама с участием мультипликационного ребенка по имени Йорис Дрипинтер. Нарисованный мальчик рекомендовал пить по три стакана в день (в соответствии со своей фамилией) и демонстрировал нечеловеческую силу.

В новый вариант пресс-релиза, опубликованный в сентябре, вставлено «по-видимому», а Йорис упомянут по имени. Это было сделано в связи с жалобой группы защитников животных Wakker Dier в органы надзора за рекламой. Активисты заявили, что бюджет Вагенингенского университета и научно-исследовательского центра наполовину зависит от контрактов — и он часто использует неубедительные доказательства, лишь бы только выступить в качестве «рекламного агентства» для молочной промышленности. Кстати, в начале этого года рекламщики снова «наняли» г-на Дрипинтера.

Г-н Уиллетт, по его словам, сильно расстроился, когда узнал об этом инциденте. Он перечитал пресс-релиз и сказал, что в нем представлена только часть полученных данных. Все, что не было упомянуто, не подтверждает пользу молока для сердечно-сосудистой системы. Словом, хотели того ученые или нет, вышло так, что из результатов исследования была отобрана та часть, которая сыграла на руку производителям молока.

После нескольких недель переговоров Вагенингенский университет и американские исследователи опубликовали «разъяснение». В нем говорится, что результаты были основаны на четырех европейских работах с ограниченной выборкой, а более широкий анализ показал, что молоко не снижает риск инфаркта и инсульта.