Врачи установили, что недостаток железа в организме может стать причиной инсульта. Причина этого заключается в том, что дефицит железа способен вызвать повышение вязкости крови, следствием чего является образование тромбов. Более 15 млн человек ежегодно становятся жертвой инсульта. Приблизительно 6 млн умирают в результате этого заболевания, 5 млн человек вследствие паралича навсегда остаются инвалидами.