
Компонент, преобладающий в красном мясе и применяемый в качестве добавки в популярные энергетические напитки, как выяснилось, способствует атеросклерозу или замусориванию артерий. Результаты исследования опубликованы в издании Nature Medicine. Исследование показало, что бактерии, живущие в пищеварительном тракте человека, усваивают карнитин, превращая его в триметиламин-N-оксид