Потребление апельсиновой корки может положительно отразиться на работе сердца. Отдельные кишечные бактерии способствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Пока ЖКТ переваривает продукты, эти самые бактерии производят N-оксид триметиламина (ТМАО), который сказывается на функционировании сердечно-сосудистой системы.