Данные, полученные после двух новых исследований, подтвердили пользу кофе в профилактике болезни Альцгеймера. Ученые из Флориды обосновали, что суточная доза в 500 миллиграммов кофеина (пять чашек напитка) предупреждает развитие симптомов деменции у мышей. Спустя два месяца кофейного лечения познавательные навыки грызунов вернулись к норме. Оказалось, что кофеин уменьшал поток крови в мозгах мышей и снижал уровни амилоидного белка, связанного с формированием бляшек болезни Альцгеймера.

Кофеин является безопасным веществом, легко проникающим в мозг. Как выяснилось, его потребление в среднем возрасте препятствует ухудшению памяти, успокаивая воспалительные процессы в мозгах.
В следующих исследованиях ученые проверят действие кофеина на пациентах с умеренной формой болезни Альцгеймера.
Потребление 500 миллиграммов кофеина в день вполне безопасно для людей, однако ограничено при гипертонии и беременности.