В результате научных поисков наиболее благоприятного рациона для укрепления здоровья сердца первое место в списке самых полезных заняла средиземноморская диета. Ее как лучшую выбрали ученые из Университета Шеффилда Холлэма (Великобритания), об их работе рассказал журнал The Conversation.

Специалистами была изучена эффективность нескольких видов популярных диет в плане их полезного влияния на состояние сердца.

В частности, их интерес привлекли скандинавская диета, средиземноморская диета, веганство и щелочная диета. Влияние каждой диеты они анализировали как в краткосрочной, так и в долгосрочной перспективе.

В результате самой полезной в своем воздействии на состояние сердца была признана средиземноморская диета.

«Следование средиземноморской диете значительно повышает количество оксида азота. Это соединение расширяет кровеносные сосуды и снижает давление. С возрастом его выработка в организме сокращается, и это негативно отражается на здоровье», — рассказали авторы работы.

Напомним, именно за открытие роли оксида азота в работе человеческого организма была присуждена Нобелевская премия. Данное вещество лежит в основе действия таких препаратов, как нитроглицерин и «Виагра». окись азота управляет как внутриклеточными, так и межклеточными процессами в живой клетке. Многие сосудистые болезни — гипертония, ишемия миокарда, тромбозы — вызваны нарушением физиологических процессов из-за сбоев в синтезе окиси азота. Ее молекулы регулируют расслабление гладких мышц сосудов и выработку белков, защищающих сосуды при ишемической болезни сердца.

Ученые установили, что веганство в этом плане также оказывает благотворный эффект на сердце. Данный тип питания подразумевает потребление растительной пищи, а именно нитраты, содержащиеся в овощах и фруктах, при соединении с желудочным соком приводят к образованию целительной для сердечно-сосудистой системы окиси азота. Однако веганская диета имеет существенные минусы: хотя она снижает уровень вредного холестерина, вместе с тем в организме возникает дефицит йода и витамина В12.

Средиземноморская диета была признана лучшей для сердца, поскольку лишена таких недостатков. Она включает в себя не только большое количество овощей и фруктов, но и цельное зерно, морепродукты, оливковое масло, рыбу, бобовые. Красное мясо при такой диете также разрешается -до нескольких раз в месяц, а птица – до двух раз в неделю. Таким образом средиземноморская диета оптимально сбалансирована, а именно сбалансированность в рационе питания ученые считают главным условием для поддержания здоровья.

«Люди, в питании которых много фруктов, овощей, орехов, бобовых, рыбы, а также присутствуют мясо и молочные продукты, отличаются самой низкой подверженностью болезням сердечно-сосудистой системы», — резюмировали научные специалисты.