В чем плюс цветной диеты так в возможности самостоятельно составлять меню, варьировать его в зависимости от вкуса, возможности и свободного времени.

Синяя (или фиолетовая) диета позволяет похудеть, используя в пищу только синие фрукты, ягоды и овощи. Все сорта фиолетовой капусты, картошки, черно-синих ягод, баклажаны, травы и зелень с синими листьями — это составляющая Синей диеты.

Как и всякая овощная и ягодная диета, Синяя позволяет выбирать себе на завтрак, обед полдник и ужин любые овощные салаты, фруктовые десерты, супы и запеканки в фольге. Из питья используются чистая вода, ягодный или зеленый чай, ягодные или овощные соки, морсы.

Баклажаны не только вкусны, но и отлично сочетаются с большей частью других овощей, с мясом, птицей и рыбой. Баклажаны можно жарить, готовить на пару, делать из них салаты, различные овощные рагу. Баклажанная икра считается зимним деликатесом и годится как гарнир к отварной телятине, жареной рыбе или курятине.

Фиолетовая капуста невероятно полезна для здоровья, способствует выведению солей и шлаков. Из нее можно готовить салаты, начинки, борщи.

Смородина, черника, ежевика, сливы и виноград — это такое витаминное разнообразие для изготовления коктейлей, соков, запеканок, домашнего мармелада и десертов, что диетические дни промелькнут, заметить не успеешь. При этом все эти ягоды полезно сказываются на зрении, на опорно-двигательном аппарате человека. Еще все эти ягоды очень полезны в косметических целях — кожа лица и рук становится здоровее, бархатистее.

Для тех, кто не любит ягоды с косточками можно порекомендовать делать соки в отжимом на мелком ситечке, тогда сок будет прозрачным, без излишней мякоти, а косточки точно туда не попадут.

Во время Синей диеты не следует забывать про супы. Хотя бы 1 раз в день необходимо съесть небольшую порцию горячего супа или щей. Но ни в коем случае никакого хлеба при этом, излишней соли и острого. Пища должна быть нежирной, диетической, щадящей.

Следует не забывать про чай утром и вечером. Даже если на протяжении всего дня были использованы различные соки, чай хотя бы раз в сутки необходим — горячий или холодный со льдом, в зависимости от ситуации, времени года и желания. Очень хорошо во время диеты усваиваются организмом фруктовые чаи из смородины, черники с мятой или лимоном. Это и вкусно, и полезно, и отлично утоляет жажду, чувство голода.

Автор: Эдуард Шинкин