Как известно, в них содержится антиоксидант лютеин. Специалисты из Университета Иллинойса установили: у взрослых с высокими концентрациями лютеина в организме уровень так называемого «кристаллизованного интеллекта» был выше. То есть, у них чаще сохранялись знания и навыки, полученные много лет назад

В исследовании приняли участие 122 добровольца в возрасте от 65 до 75 лет. Участники прошли тесты на кристаллизованный интеллект. Также ученые измерили уровни лютеина в крови добровольцев и сделали им МРТ. Исследователи сосредоточились на височной коре — части мозга, связанной с кристаллизованным интеллектом.

Специалисты обнаружили, что участники с высокими уровнями лютеина в крови в среднем лучше справились с тестами на кристаллизованный интеллект, чем добровольцы, у которых концентрации лютеина в крови были ниже. Кроме того, у этих участников оказалось толще серое вещество в парагиппокампальной коре, имеющей отношение к кристаллизованному интеллекту.

Ученые предполагают: возможно, лютеин снижает уровень воспаления в мозге или ускоряет передачу сигналов между нервными клетками. Кстати, ранее специалисты из Университета Флориды выяснили, что лютеин способен предотвратить возрастную макулярную дегенерацию, являющуюся основной причиной потери зрения у пожилых людей. Еще, по данным некоторых исследователей, лютеин помогает сохранить молодость кожи.