Любители картофеля рискуют тем, что у них может развиться сахарный диабет.

Группа ученых из университета в Гарварде изучили рацион питания 84 тысяч женщин. Оказалось, что у любителей блюд из картофеля возрастает риск получить сахарный диабет.

Ученые доказали, что любительниц картофеля рано или поздно ожидает болезнь инсулинозависимого диабета 2-го типа. Также возникает риск и у людей, которые любят печенье и варенье.

Различного рода блюда из вареного, печеного или жареного картофеля могут повысить риск возникновения сахарного диабета на 14 процентов. Любители картофеля-фри также могут не сомневаться, что риск развития диабета у них увеличивается на 21 процент.

По словам ученых, в картошке повышен гликемический индекс. Именно этот индекс в картофеле приводит к рискам заболевания сахарным диабетом.

Медики предупреждают людей, уже имеющим диабет, чтобы те тщательно следили за уровнем гликемического индекса. Этот индекс способен показывать, как уровень углеводов в продуктах питания влияет на сахар в крови.

Увлечение картофелем или другими продуктами с высоким уровнем углеводов может привести к повышению сахара в крови.