По мнению специалистов, кофе может стать причиной «провалов» кратковременной памяти, когда люди не могут вспомнить слово, которое они знают, и которое «вертится» у них на языке. Ученые из Trinity College в Дублине провели исследования на студентах-добровольцах, которые были разделены на две группы. Участники первой группы употребляли по 200 мг кофеина, что соответствует двум чашечкам кофе, участники второй группы принимали плацебо. После этого, волонтеры должны были ответить на 100 вопросов, требующих односложных ответов.

Прежде чем ответить на вопрос, студент должен был ознакомиться со списком, состоящим из 10 слов. В результате оказалось, что добровольцы, употреблявшие кофеин, вспоминали слова с большим трудом, нежели те участники, кому давали плацебо. По мнению исследователей, кофеин, входящий в состав любимого всеми напитка, усиливает функции мозга — внимание и бдительность и угнетает кратковременную память.