Австралийским исследователям удалось вывести из голов креветок пигмент, который укрепляет сердечно-сосудистую систему человека.

Учёные в ходе эксперимента выделили вещество астаксантин, которое придаёт красный цвет креветкам в процессе их приготовления. Оказалось, что данное вещество способно снизить риск возникновения гипертонической болезни, инсульта, ишемической болезни сердца, а также инфаркта миокарда.

Эксперты утверждают, что астаксантин намного мощнее других антиоксидантов, содержащихся в овощах и фруктах, а также по свойствам в сотни раз сильнее витамина Е, который способствует защите клеток организма от старения.